“Inocente” Fino의 첫 인상은 와인이 아닌, 향이 적은 브랜디에 가까운 어디쯤이었다.
마치 스페인의 어느 하얀 사막을 연상시키는 건조하고 삭막한 느낌.
특별한 맛이라기 보다는, 마치 올리브를 씹는 듯 칼칼함을 보여주는
이 와인은 그런 특성 때문에 식전주로 제격이라고 한다.
살짝 느껴지는 산미가 있지만 시다는 느낌은 뚜렷하지 않다.
아마 알코올의 열기에 가려져서 그럴지도 모른다.
다만 시간이 흐르면서 매력적인 호두, 아몬드 향은 계속 강해진다.
정말 식욕을 돋구는 데는 알코올 향과 견과류 향이 섞여서 만들어내는 이 드라이한 매력을 따라올 와인이 없을 듯 하다.
25000원
85p
